あったかいって幸せ


日々焼くパンやお菓子の記録(失敗画像も!)
by hirokotosho
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こんなに遅いクッキーデー

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ぐずぐずと迷い続けているうちに時期を逸したクッキーデー。
子どもたちはさっさと作って渡していましたが。
毎年チョコレートを下さる大好きな年上の女性の先輩へ。

中身はまたまたなかしましほレシピ


フルーツロールクッキー
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抹茶と桜のビスコッティ
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メイプルビスケット
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シャクナゲが満開の近所のお寺。
どこか遠くに旅行した気分になる不思議な場所です。
徒歩圏内なのに。

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# by hirokotosho | 2009-04-20 00:57 | お菓子

なかしましほさん

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もうお菓子は焼けないかも、とちょっと堅苦しく考えていたときに出会った人。
購入した小さなレシピ本、ほとんど全部作るくらいの勢いです。
美味しいんです、まず。
体にいいとかその前に。
それから簡単。
バターを適温にもどすのがとても面倒だった無精者には菜種油は本当に便利。

メイプルビスケット
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チョコバナナマフィン
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ワッフル
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ジャムマフィン
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シフォン、ワッフルには卵は使っていますが
マフィンは使用せずお豆腐ベースです。
クッキーもナッツでコクを出して卵使用せず。
油脂はバターではなく菜種油。
真ん中っ子がアトピーで除去食だったころに出会いたかった、なかしましほさん。
私はもうこれさえ作れたらいいかもしれない。
子どもたちは時々バターの味が恋しいらしく
いただきもののバタークッキーをむさぼり食べていますが。




これも近くのお寺付近で見つけた春♪

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# by hirokotosho | 2009-04-16 01:03 | お菓子

仕切りなおします

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うちの近所の春です。
しだれ桜の満開の時期を逸したので
もうだいぶ葉桜です。


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ホシノくんクロワッサン。
イーストの生地と比べると伸ばしにくい!!
何とかできましたっ。




長い間書けなかったというかサボっていた言い訳はやめます。
これからも非常に不定期になると思いますが
ぼちぼちいきます。

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# by hirokotosho | 2009-04-11 01:47 | パン

おすしやさんごっこ

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一月ほどまえにすし屋の娘Eちゃんから教えてもらった寿司。
手前は5歳の娘が作った1パック。
実はにぎり寿司って簡単にできるんだな・・・いつでもやれるやれると1ヶ月。
でもあのときは酢飯もネタもEちゃんが準備してくれたおかげ。
であんなに簡単だった。

きのううちでもやってみましたが
いやあ、忙しいの、なんの。
写真撮れませんでした。
テーブルの向こうに3席椅子を並べてお客さん席、
テーブルの手前に寿司職人2人が並んで
注文をきいて握るというおすし屋さんごっこをやったのですがね。
六つ食べたら交替ね、と言っていたのに
結局ママはそのままず~っと握る側。
でも美味しいし楽しい。
ネタが足りなくなってパパは途中でスーパーに走り
その間納豆巻きでつないだりしながら
幼児含む家族5人で6合食べました。


画像はだから一ヶ月前、Eちゃんちで作ったお持ち帰りすしの写メです。
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# by hirokotosho | 2009-02-12 22:48 | おかず

ご無沙汰しています。

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勝手な都合で日記を休んでいます。
ご心配いただいている方がいらっしゃって
本当にありがたく申し訳ない気持ちです。
私は元気でいます。
パンは迷いながらも時々焼いています。
まだ自分の中で整理がつかないのですが
いろいろ迷っています。
早くふっきれてまた日記に戻って来られたらと思います。

お休みの告知もしないままだったので
本当に失礼しました。
寒い季節です。
どうぞ皆様ご自愛なさって下さいませ。
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# by hirokotosho | 2009-02-07 01:57 | パン